De rilette van makreel is gebaseerd op het recept van Jeroen Meus.
De paté van garnalen komt in grote lijnen uit het schitterende kookboek van Delicious.
Het recept vind je nu op “De beste recepten voor thuis”
Posted in Hapje, tagged dille, ganzenvet, garnalen, makreel on 21 oktober 2012| Leave a Comment »
De rilette van makreel is gebaseerd op het recept van Jeroen Meus.
De paté van garnalen komt in grote lijnen uit het schitterende kookboek van Delicious.
Het recept vind je nu op “De beste recepten voor thuis”
Posted in Hoofdgerecht, Paard, tagged paardenvlees, pompoen on 2 oktober 2012| Leave a Comment »
Eerste keer ooit: paardenstoofvlees. Heel erg lekker.
Nodig voor het vlees (4p):
De pompoenpuree
Eerst de pompoen. Snij de pompoen in stukken. Overgiet met olijfolie, bestrooi met zout en gooi één uur in een oven (voorverwarmd op 180C°).
Snij de ajuin voor bij het vlees. Bak de ajuin aan met het vlees. Strooi de bloem over het vlees en de ajuin. Bak tot het bruin ziet. Blus met de wijn en doe hierbij het bouillonblokje. Voeg de verse kruiden toe. Laat ongeveer 1,5 uur op het vuur staan.
Als de pompoen uit de oven komt kan je deze gemakkelijk uitlepelen. Doe de pulp in een kookpot. Verwarm met wat look, de kaneel en de rozemarijn. Plet met een vork.