De rilette van makreel is gebaseerd op het recept van Jeroen Meus.
De paté van garnalen komt in grote lijnen uit het schitterende kookboek van Delicious.
Het recept vind je nu op “De beste recepten voor thuis”
Archive for the ‘Hapje’ Category
Rilette van makreel en paté van garnalen
Posted in Hapje, tagged dille, ganzenvet, garnalen, makreel on 21 oktober 2012| Leave a Comment »
Panna cotta van bloemkool met pesto en gedroogde ham
Posted in Hapje, tagged bloemkool, gedroogde ham, pesto on 2 april 2011| Leave a Comment »
Gisteren nog maar eens een verjaardagsfeestje gehouden. Naast de blinis met gerookte zalm (dat was lang geleden), de kaastaart met kerstomaatjes en hummus hebben we ook iets nieuws geprobeerd. We zochten al lang naar hapjes om in een glaasje te serveren. We hadden het ergens op een forum gevonden (hierzo), waar trouwens nog meer lekkere hapjes te zien zijn.
Wij hebben meer bloemkool gebruikt en wat gegokt met het aantal gelatineblaadjes, voor de rest komt ons recept wel overeen met het bronmateriaal. De panna cotta was verrassend gemakkelijk te maken, voor de gedroogde ham heb je gewoon geduld nodig en de pesto kwam uit een potje. Simple comme bonjour.
(meer…)
Ons Grote Receptenboek 